ملخص للمستوردين والمصانع: تُعتبر مرحلة إزالة الرائحة (Deodorization) المرحلة الختامية الأكثر أهمية في التكرير الفيزيائي لزيت النخيل. تضمن هذه العملية تحويل الزيت المبيض إلى زيت نقي عالي الثباتية ونظيف المذاق يُورد عبر مورد زيت نخيل ماليزي موثوق مثل بالميزيا.
مبدأ التقطير الحراري بالبخار والمفرغ الهوائي
يعتمد التقطير الحراري على استغلال التباين الشديد في نقاط التبخير بين الدهون الثلاثية الثابتة والأحماض الدهنية الحرة الوالتية. يتم إمرار البخار المحمص المباشر عند تفريغ هواء عالٍ لمنع أكسدة الزيت.
- إزالة المركبات الطيارة الناتجة عن أكسدة الدهون السابقة.
- إنتاج زيت نقي مطابق للمواصفات الغذائية عبر مورد زيت النخيل بالجملة من ماليزيا.
توصية مهندسي التكرير لدى بالميزيا
تُسهم أجهزة التكثيف المتقدمة بالبخار المفرغ في خفض FFA إلى 0.05% واستخلاص نواتج PFAD بنقاء تجاري يتجاوز 85%.
آلية عمل أبراج إزالة الرائحة العمودية (Deodorizer Columns)
يتدفق الزيت في صواني عمودية متدرجة الحرارة (Trays) حيث يُعرض لدرجات حرارة تتراوح بين 240 و260 درجة مئوية تحت ضغط مفرغ يتراوح بين 1.5 و3.0 mbar، مما يتسبب في تطاير الأحماض الدهنية الحرة دون تفحم الزيت.
التحكم في تكون ملوثات 3-MCPD واستخلاص نواتج PFAD
يتم خفض الحرارة في الجزء السفلي من البرج لتجنب تكون استرات الإستيريد و 3-MCPD و GE وفق اشتراطات الاتحاد الأوروبي والسلامة الغذائية العالمية.
تتيح هذه التكنولوجيا المتوفرة في تكنولوجيا وتكرير زيت النخيل تلبية متطلبات شحنات زيت أولين النخيل المكرر RBD Palm Olein المتجهة لـ تصدير زيت النخيل للشرق الأوسط والخليج.
جدول المواصفات الفنية لزيت RBD النقي في شهادة COA
| المعيار المعملي والفني | المواصفات قبل التقطير (BPO) | المواصفات المعتمدة لزيت RBD النهائي |
|---|---|---|
| نسبة الأحماض الدهنية الحرة (FFA %) | 3.5% – 4.5% | أقل من 0.08% كحد أقصى (Max 0.1%) |
| قيمة البيروكسيد (PV meq/kg) | 0.5 – 1.0 meq/kg | 0.0 (معدوم كلياً فور التعبئة) |
| رائحة ومذاق الزيت (Flavor & Odor) | رائحة نخيل خفيفة | خالٍ تماماً من الرائحة (Bland Odorless) |
| اللون بمقياس لوفيبوند (Lovibond Color) | أصفر داكن / برتقالي | 3.0 Red / 30 Yellow Max |
الأسئلة الشائعة حول عمليات التقطير وجودة المنتج
هل يُعتبر زيت RBD خالي من متبقيات المواد الكيميائية؟
نعم، التكرير الفيزيائي لا يستخدم أي صودا أو مواد كيميائية، وتؤدي درجات الحرارة المرتفعة والتفريغ إلى تبخير وإزالة أي متبقيات طيارة بالكامل.
كيف تضمن بالميزيا استقرار الزيت ضد التحلل أثناء الشحن؟
من خلال تبريد الزيت فور الخروج من البرج لدرجة 55°م وإضافة النيتروجين الخامل في خزانات الشحن لمنع دخول الأكسجين الهواء.
استورد زيوت RBD النخيل الخالية من الرائحة من بالميزيا
تضمن بالميزيا توفير شحنات RBD Palm Olein القياسية الخالية من الرائحة والحموضة برقم IV مطبق بدقة. يمكنك الاطلاع على أسعار شحن واستيراد زيت النخيل وشحنات المكررات اليوم.