ملخص للمستوردين والمصانع: تُمثل عملية طحن وعصر قطوف ثمار النخيل الطازجة (Fresh Fruit Bunches – FFB) الخطوة الأولى الحاسمة في تحويل المحصول الزراعي إلى زيت نخيل خام (CPO) عالي الجودة. بالاعتماد على مصنع زيت طعام ماليزيا المتطور، تضمن بالميزيا وصول الزيوت لأعلى مؤشرات النقاء والسهولة في التكرير.
مرحلة الاستلام والفرز الأولي لقطوف FFB
تبدأ العملية بنقل قطوف الثمار الطازجة (FFB) مباشرة من مزارع النخيل الماليزية إلى المعصرة. يتم فحص نسبة النضج والتأكد من خلو العناقيد من التلف أو الفطريات لضمان عائد استخلاص زيت (Oil Extraction Rate – OER) لا يقل عن 20%.
- ضمان الحصاد في الوقت المثالي لمنع ارتفاع حموضة الزيت.
- الشراء المباشر عبر مورد زيت النخيل بالجملة من ماليزيا بأسعار تنافسية.
توصية خبراء العصر لدى بالميزيا
تضمن بالميزيا عدم تجاوز الفترة الزمنية بين حصاد القطوف وعصرها 24 ساعة، مما يحافظ على مؤشر DOBI فوق 2.50 ويضمن سهولة تبييض وتكرير الزيت لاحقاً.
التعقيم بالبخار (Sterilization) وتثبيط الإنزيمات
تُدخل قطوف FFB في أوعية تعقيم ضخمة تعمل بالبخار المضغوط عند 140 درجة مئوية لمدة 60 إلى 90 دقيقة. تساعد هذه الخطوة الحاسمة على تثبيط إنزيم الليباز المتسبب في ارتفاع FFA وتليين الثمار.
الفصل (Threshing) والعصر الميكانيكي الحلزوني
تنتقل القطوف المعقمة إلى آلات الفصل الدوارة لفصل الثمار الفردية عن العراجين. بعد ذلك تذهب الثمار إلى خلاطات الهرس الميكانيكي والعصارات الحلزونية المزدوة (Screw Presses) لاستخلاص مزيج الزيت والماء والألياف.
تُجرى هذه الخطوات وفق أعلى معايير تكنولوجيا وتكرير زيت النخيل لتحضير الشحنات للتصدير إلى أسواق تصدير زيت النخيل للشرق الأوسط والخليج وتقديم منتجات زيت أولين النخيل المكرر RBD Palm Olein بأعلى جودة.
تنقية الزيت وتجفيفه للحفاظ على مؤشر DOBI
يتم فصل الزيت الخام عن المياه والشوائب عبر أجهزة الطرد المركزي (Decanters) وأبراج التجفيف بالتفريغ الهوائي (Vacuum Dryers) لمنع أي تفاعلات تحلل مائي أثناء التخزين في الخزانات الرئيسية.
الأسئلة الشائعة حول عمليات العصر والجودة
ما هو مؤشر DOBI ولماذا يهتم به المستوردون؟
مؤشر DOBI (Deterioration of Bleachability Index) يقيس مدى سهولة تبييض الزيت الخام؛ كلما ارتفعت القيمة عن 2.5 كان الزيت طازجاً وأسهل في التكرير والتبييض.
ما هو العائد الطبيعي لاستخلاص الزيت (OER) من القطوف؟
يتراوح معدل استخلاص الزيت (OER) بين 20% إلى 23% من وزن القطوف الطازجة، وتنتج النسبة المتبقية أليافاً ونوى مخصصة لإنتاج زيت PKO.
استورد زيت النخيل الخام CPO والزيوت المكررة من بالميزيا
تضمن بالميزيا توفير شحنات CPO وزيوت النخيل المكررة بأعلى مؤشرات النقاء والجودة من المعاصر الماليزية مباشرة. الاطلاع على أسعار شحن واستيراد زيت النخيل اليوم.